Puuviljasiirup, mis meenutab mesi, on looduslik alternatiiv tavalisele meele ja maitsev viis puuviljade magustamiseks. Seda saab kasutada magustoitudes, jookides või lihtsalt leivale määrimiseks. Siin on lihtne retsept, kuidas valmistada kodus puuviljasiirupit, mis sarnaneb meega.
Koostisosad:
- 500 g puuvilju (õunad, pirnid, aprikoosid või ükskõik millised magusad puuviljad)
- 500 ml vett
- 200 g suhkrut (või vastavalt magususe soovile)
- 1 sidrunimahl (lisab happesust ja aitab siirupil pakseneda)
- Väike tükk ingverit (valikuline, et lisada veidi vürtsi)
Valmistamine:
- Puuviljade ettevalmistamine:
- Alustuseks peske puuviljad hoolikalt ja lõigake need väikesteks tükkideks. Kui kasutate puuviljad, millel on kõvad seemned (nt õunad), eemaldage need enne keetmist.
- Puuviljade keetmine:
- Pange puuviljatükid ja vesi suurele panni või poti sisse. Keetke segu keskmisel kuumusel umbes 20-30 minutit, kuni puuviljad on pehmed ja hakkavad mahlama.
- Suhkru ja sidrunimahla lisamine:
- Kui puuviljad on pehmed, lisage suhkur ja sidrunimahl. Segage hästi, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Sidrunimahl aitab tasakaalustada magusust ja annab siirupile värskuse.
- Keetmine ja paksendamine:
- Keeda segu madalal kuumusel umbes 20–40 minutit, kuni see hakkab paksenema ja muutub siirupiks. Kui kasutate ingverit, lisage see koos suhkruga, et anda siirupile veidi vürtsi.
- Kontrollige valmisolekut:
- Kui siirup on saavutanud soovitud paksuse, on see valmis. Selleks, et kontrollida, kas siirup on piisavalt paks, tilgutage väike kogus taldrikule ja laske jahtuda. Kui see on siirupilaadne ja ei voola liiga kiiresti, siis on see valmis purkidesse panemiseks.
- Purgi täitmine:
- Kurnake valmis siirup läbi peene sõela või marli, et eemaldada puuviljatükid ja seemned. Täitke steriliseeritud purgid kuuma siirupiga ja sulgege need tihedalt.
- Jahtumine ja hoiustamine:
- Lase purkidel jahtuda ja hoia neid külmas, pimedas kohas. Kodune puuviljasiirup säilib hästi ja sobib kasutamiseks mitme kuu jooksul.
Serveeri ja naudi!
Puuviljasiirupit saab kasutada magustoitudes, smuutides, jogurtis, pannkookidel või isegi leiva peal. See on ideaalne magustaja looduslikul ja tervislikul viisil.
Vihje: Kui soovid siirupile lisa maitseid, võid lisada ka kaneeli või vanilli, et anda sellele veelgi erilisem maitse.
