Kui armastad koduseid maiustusi, siis marjamarmelaad on ideaalne valik! See on lihtne ja maitsev viis talletada suvise marjahooaja maitset talveks. Siin on retsept, kuidas valmistada maitsvaid marjamarmelaade, mis sobivad suurepäraselt hommikusöögiks või magustoiduks.
Koostisosad:
- 500 g värskeid marju (maasikad, mustikad, vaarikad või segu)
- 400 g suhkrut (vastavalt magususe soovile võib suhkrukogust reguleerida)
- 1 sidruni mahl (lisab värskuse ja aitab marmelaadil pakseneda)
- 1 tl vanilliekstrakti (valikuline, et lisada lisamaitset)
Valmistamine:
- Marjade ettevalmistamine:
- Pese marjad hoolikalt ja eemalda kõik varred, kui need on olemas. Kui marjad on suured (näiteks maasikad), lõika need väiksemateks tükkideks, et need kiiremini küpseksid.
- Keetmine:
- Pane marjad suurele panni või potti ja lisa suhkur. Sega segu hästi läbi, et suhkur ja marjad seguneksid ühtlaselt.
- Lisa sidrunimahl, mis aitab marmelaadil paremini pakseneda ja annab hapukuse.
- Keeda segu:
- Keeda segu keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni see hakkab paksenema. See võib võtta umbes 15–30 minutit, olenevalt marjade tüübist ja kogusest. Kui marmelaad on saavutanud soovitud paksuse, eemalda pott tulelt.
- Testi marmelaadi:
- Et kontrollida, kas marmelaad on valmis, pane lusikatäis segu taldrikule ja lase jahtuda. Kui marmelaad on jahtudes piisavalt paks, siis on see valmis purkidesse panemiseks.
- Purgi täitmine:
- Täida purgid kuuma marmelaadiga, sulge tihedalt ja lase neil jahtuda. Kui purgid on jahtunud, hoiusta neid külmas ja pimedas kohas.
Serveeri ja naudi!
Marjamarmelaad on ideaalne lisand röstsaiale, pannkookidele või lihtsalt maiuspalaks. Seda saab kasutada ka kookides või magustoitudes täidisena.
Vihje: Kui soovid marmelaadi täiesti sileda tekstuuriga, kasuta saumikserit enne keetmist või pärast küpsetamist, et purustada marju.
